Címlap

Sült fogas filé zöldségekkel, kölessel – selymes hollandi mártással megkoronázva

Sült Fogas, karfiol, köles, hollandi mártás
Sült Fogas, karfiol, köles, hollandi mártás
  • Elkészítési idő
    40 perc
  • Nehézség
    Könnyen elkészíthető
  • Adagok száma
    5

A hal rendszeres fogyasztása nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár, így fontos része lehet a kiegyensúlyozott, tudatos táplálkozásnak. Kiváló fehérjeforrás, emellett értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez.
A hal univerzális alapanyagként számos ételben felhasználható, így könnyedén beépíthető a mindennapi étrendbe is. 
Próbálja ki változatos elkészítési módokkal, és fedezze fel, hogyan járulhat hozzá az egészségesebb, kiegyensúlyozottabb étkezési szokáshoz!

Hozzávalók
THOMY Gourmet Hollandi Mártás 1 liter
THOMY Gourmet Hollandi Mártás
  • 1 kg fogas
  • 200 g köles
  • 200 g THOMY Gourmet Hollandi Mártás
  • 150 g tej
  • 1 fej brokkoli
  • 1 fej karfiol
  • Olívaolaj
  • Só, bor ízlés szerint
Elkészítés
  • 1
    A halat kiszálkázzuk, majd 200 g-os darabokra vágjuk. Megsózzuk, és serpenyőben olívaolajat hevítünk. A bőrős felével lefele elkezdjük sütni. Amikor aranybarna lesz, megfordítjuk és a másik oldalát is fehéredésig sütjük. A karfiol felét apró rózsákra szedjük, majd egy tepsibe tesszük, olívaolajjal meglocsoljuk, sóval ízesítjük. 180 C˚-os sütőben aranybarnára sütjük. A karfiol másik felét feltesszük sós vízben főni. Amikor megfőtt leszűrjük, hozzáadjuk a tejet és leturmixoljuk.
  • 2
    A kölest sós, borsos vízben megfőzzük. A brokkolit rózsáira szedjük, majd egy szeletelő segítségével vékonyra szeleteljük. Enyhén sós vízben 1 percig forraljuk, majd lehűtjük. Olívaolajjal lelocsoljuk.
  • 3
    Tálalásnál a pürét a tányérra helyezzük, rákanalazzuk a kölest és a tetejére tesszük a megsült halat. A sült karfiolokat és a brokkoli szeleteket köré helyezzük. A THOMY Gourmet Hollandi Mártást tetszés szerint a halra vagy a hal köré tehetjük.
  • 4
    Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó termékek

A KATEGÓRIÁHOZ TARTOZÓ TOVÁBBI RECEPTEK