BBQ oldalas

    Hozzávalók 10 személyre

    Thomy BBQ mártás1 l
    Sertés oldalas3 kg
     

     

    Az oldalast sózzuk, majd jó vastagon dörzsöljük bele a BBQ mártást. Légmentesen zárjuk le, és legalább 24 órára tegyük hűtőbe. A sütőt melegítsük elő 130C˚ fokra, tegyük bele a húst, és lefedve süssük 3 órán át. Mikor kellően puha az oldalas, vegyük ki a sütőből, majd öntsük le a hús alatt felgyülemlett szaftot. Emeljük a hőfokot 200 C˚ fokra és süssük további 20 percig. Eközben a szaftot egy kis lábasban forraljuk mártás sűrűségűre. Tálaláskor a mártással locsoljuk meg a húsunkat.